Izgled in okus
Amarant je majhna rastlina s čudovitimi rdeče – rožnatimi stebli in listi.
Okus je blag, rahlo orehast, zelo spominja na peso.
Uporaba
V kuhinji jo cenijo zaradi edinstvene barve. Ko ga dodamo jedem, je jed videti privlačnejša. Uporabljamo jih v solatah in številnih orientalskih jedeh.
Vzdrževanje
Mikrozelenje je potrebno zalivati 1x dnevno oz. po potrebi tudi večkrat. Lahko ga hranimo v hladilniku, to mikrozelenje pa se zaliva po potrebi.