Seme primerno le za vzgojo mikrozelenja, saj seme v stiku z vodo postane malo ‘želatinasto’ in zato ni primerno za vzgojo kalčkov. Torej, posadite jih na nek rastni medij (zemlja, podloga iz konoplje, bambusa, kokosova vlakna,…).
Kaj je to mikrozelenje?
Mikrozelenje so mlade rastlinice zelenjave, zelišč in drugih rastlin, ki popolnoma razvijejo klične liste, včasih pa tudi prve prave liste. Zrastejo od 4 do 8 cm, odvisno od vrste. Sveže rezano mikrozelenje lahko uživamo praktično povsod: v sendvičih, namazih, zavitkih, jedeh iz testenin, juhah, solatah … Lahko ga uporabimo tudi kot dekoracijo. Mikrozelenje uživamo celo – s steblom in z listi, korenine pa pustimo v zemlji. Vzgajamo ga v posodicah velikosti 13,7 x 18,7 cm.
MikroGORČICA
{Brassica juncea}
ČAS VZGOJE MIKROZELENJA: 5 – 6 dni, pri sobni temperaturi 18 – 26 °C.
Na našo posodico dimenzije 13,7 x 18,7 x 3,7 posadimo 4,5 g semena.
Drobni sodoparni krilasti zeleni klični listi na belem dlakavem steblu.
Okus
Pekoč, pikanten, gorčičen okus.
Uporaba
Zelo primerna sestavina za zvitke sušija in morske jedi. Lepo se poda k jajcem, h krompirju in k praženi zelenjavi. Odličen dodatek solatam in sendvičem. Skupaj z vrtno krešo nam da izredno pikantno solato.
Več informacij najdete na povezavi:
https://www.researchgate.net/publication/267354000_Microgreens_Assessment_of_Nutrient_Concentrations .
