Kaj so to kalčki?
Kalčki so mlade rastline, ki zrastejo iz semena, ko začne kaliti. Kalčki so običajno uporabljeni kot dodatek k solatam, sendvičem in drugim jedem. Proces kalitve traja le nekaj dni, običajno od 2 do 7 dni, odvisno od vrste semena. Potrebujejo le majhno količino vode in svetlobe ter nekaj dni toplote, da začnejo kaliti. Lahko jih gojimo v kozarcih ali posodah, celo na kuhinjskem pultu ali okenski polici. S tem, ko jih vzgojimo doma, imamo popoln nadzor nad njihovimi pogoji rasti in lahko uživamo v svežih, hranljivih kalčkih, ki so pripravljeni za uživanje v le nekaj dneh.
Več informacij najdete na povezavi:
https://www.researchgate.net/publication/267354000_Microgreens_Assessment_of_Nutrient_Concentrations .
Bio mix semena za kaljenje in mikrozelenje – Salad (100 g)
BIO mešanica semen Salad vsebuje mešanico različnih semen, ki jo sestavljajo okusno začinjena redkev daikon, hrustljavi fižol mungo, bogata rdeča leča in vizualno privlačna rdeča redkev.
Kalčki so za uživanje pripravljeni v 4-5 dneh.
